Volcano Blend – Bazan 70/30

VOLCANO BLEND – BAZAN 70/30

Volcano Blend – Bazan 70/30 là sự kết hợp giữa 70% Fine Robusta Chư Đăng Ya, Gia Lai và 30% Arabica Cầu Đất, Lâm Đồng. Hai vùng nguyên liệu với hai cá tính khác nhau gặp nhau trong một blend cân bằng: Robusta mang đến độ đậm và body dày, trong khi Arabica bổ sung hương thơm và nét thanh nhẹ.

Tên gọi Bazan gợi về vùng đất đỏ Tây Nguyên, nơi những hạt Robusta tạo nên nền vị chính cho blend. Rang ở mức medium–dark, cà phê nổi bật với chocolate, caramel và hạt dẻ, đủ đậm để pha cùng sữa nhưng vẫn giữ được hương thơm và hậu ngọt. Đây là dòng cà phê dễ tiếp cận, phù hợp cho cả phin Việt Nam và espresso.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA BAZAN 70/30

• Thành phần: 70% Fine Robusta + 30% Arabica.
• Vùng nguyên liệu: Chư Đăng Ya, Gia Lai + Cầu Đất, Lâm Đồng.
• Tỷ lệ phối trộn: 70/30.
• Sơ chế: Honey/Natural kết hợp Washed.
• Độ rang: Medium–Dark.
• Hương: Chocolate, caramel, hạt dẻ.
• Vị: Đậm vừa, cân bằng, ngọt nhẹ.
• Body: Dày vừa, tròn vị.
• Hậu vị: Ngọt caramel và hạt rang.
• Phương pháp pha: Phin, espresso.
• Phù hợp: Cà phê đen, cà phê sữa, bạc xỉu.
• Dạng bán: Bột xay phin hoặc nguyên hạt.
• Bảo quản: Để nơi khô mát, đóng kín sau khi mở.
• Hạn sử dụng đề xuất: 12 tháng.

HƯỚNG DẪN PHA CÀ PHÊ

01 — Chuẩn bị cà phê

Dùng khoảng 20–25g cà phê xay vừa cho phin. Tráng phin và ly bằng nước nóng trước khi pha để dụng cụ được làm nóng đều.

02 — Ủ cà phê

Cho cà phê vào phin, lắc nhẹ để bề mặt bằng rồi rót khoảng 30–40ml nước nóng ở nhiệt độ 92–96°C. Chờ khoảng 30–45 giây để cà phê nở đều.

03 — Chiết xuất

Rót thêm khoảng 60–80ml nước nóng, đậy nắp và để cà phê nhỏ giọt tự nhiên. Với espresso, có thể điều chỉnh độ xay và tỷ lệ chiết xuất theo máy sử dụng.

04 — Thưởng thức

Uống đen để cảm nhận rõ chocolate, caramel và hạt dẻ; hoặc thêm sữa đặc để vị ngọt béo hòa cùng body của Robusta. Bazan 70/30 cũng đặc biệt phù hợp cho cà phê sữa đá và bạc xỉu.

Bazan 70/30 – hai miền đất trong một tách cà phê

Một bên là Chư Đăng Ya với đất đỏ bazan và Fine Robusta mạnh mẽ. Một bên là Cầu Đất với khí hậu cao nguyên mát lạnh và Arabica thanh thơm. Mori Brew đưa hai cá tính ấy gặp nhau trong Bazan 70/30.

Robusta tạo nên nền vị đậm và body chắc, Arabica bổ sung hương thơm và nét thanh vừa đủ. Chocolate, caramel và hạt dẻ lần lượt xuất hiện, để lại một tách cà phê cân bằng, dễ uống nhưng vẫn giữ được chất đậm đà quen thuộc của cà phê Việt.

Mori Brew gọi đó là Bazan 70/30 – hai vùng cao nguyên, một vị cà phê cân bằng.