Espresso Blend – Lửa Cao Nguyên

ESPRESSO BLEND – LỬA CAO NGUYÊN

Espresso Blend – Lửa Cao Nguyên là sự kết hợp giữa 60% Fine Robusta và 40% Arabica, được phát triển dành riêng cho các phương pháp pha bằng máy. Fine Robusta tạo nền vị chắc và crema dày, trong khi Arabica bổ sung hương thơm và độ cân bằng cho tách espresso.

Rang ở mức medium, Lửa Cao Nguyên nổi bật với chocolate sữa, caramel và hạt rang, body vừa đến dày cùng độ chua thấp–vừa. Tên gọi lấy cảm hứng từ sắc lửa, đất bazan và nhịp sống mạnh mẽ của vùng cao nguyên, tạo nên một blend đủ đậm khi uống espresso nhưng vẫn giữ được hương vị rõ ràng khi kết hợp cùng sữa.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA LỬA CAO NGUYÊN

• Thành phần: 60% Fine Robusta + 40% Arabica.
• Tỷ lệ phối trộn: 60/40.
• Độ rang: Medium.
• Hương: Chocolate sữa, caramel, hạt rang.
• Vị: Đậm vừa, ngọt dịu, cân bằng.
• Body: Vừa đến dày.
• Acidity: Thấp đến vừa.
• Crema: Dày, phù hợp chiết xuất espresso.
• Hậu vị: Caramel và chocolate kéo dài.
• Phương pháp pha: Máy espresso.
• Phù hợp: Espresso, cappuccino, latte.
• Bảo quản: Đóng kín túi có van một chiều, tránh nhiệt độ cao và độ ẩm.
• Hạn sử dụng đề xuất: 12 tháng; hương vị tốt nhất khoảng 21–75 ngày sau rang.

HƯỚNG DẪN PHA CÀ PHÊ

01 — Chuẩn bị cà phê

Dùng khoảng 18g cà phê cho một double espresso. Xay cà phê ở mức mịn phù hợp với máy espresso và phân bố bột cà phê đều trong portafilter.

02 — Nén cà phê

Nén bề mặt cà phê phẳng và đều để nước có thể đi qua bánh cà phê ổn định trong quá trình chiết xuất.

03 — Chiết xuất

Chiết xuất khoảng 36g espresso từ 18g cà phê trong khoảng 25–30 giây. Có thể điều chỉnh độ xay và tỷ lệ tùy máy để đạt hương vị mong muốn.

04 — Thưởng thức

Uống nguyên bản để cảm nhận crema, chocolate sữa và caramel; hoặc kết hợp với sữa để pha cappuccino và latte. Nền vị chắc của Fine Robusta giúp hương cà phê vẫn rõ khi hòa cùng sữa.

Lửa Cao Nguyên – ngọn lửa trong tách espresso

Trên miền đất bazan, lửa gợi nhắc đến sức nóng của đất, sắc đỏ của cao nguyên và nguồn năng lượng mạnh mẽ ẩn dưới vẻ bình lặng. Mori Brew lấy cảm hứng ấy để tạo nên Lửa Cao Nguyên.

Fine Robusta mang đến body chắc và lớp crema dày, Arabica làm tách cà phê trở nên thơm và cân bằng hơn. Chocolate sữa, caramel và hạt rang hòa vào nhau, tạo nên một espresso đậm vừa, ấm áp và đủ sức giữ lại cá tính khi kết hợp cùng sữa.

Mori Brew gọi đó là Lửa Cao Nguyên – một tách espresso mang hơi ấm của miền đất bazan.